Private Label Lokum Üretimi Nedir? Markanıza Özel Lokum Üretimi

Kendi markasıyla gıda ürünü satmak isteyen işletmeler için her ürünü sıfırdan kendi tesisinde üretmek gerekli değildir. Üretim tecrübesine ve gerekli altyapıya sahip bir üreticiyle çalışılarak ürünler işletmenin kendi markası altında pazara sunulabilir.

Bu üretim modeli private label, Türkçede yaygın kullanımıyla özel markalı üretim olarak adlandırılır.

Lokum gibi Türkiye ile güçlü biçimde özdeşleşen ürünlerde private label üretim; toptancılardan perakende zincirlerine, e-ticaret markalarından yurt dışındaki ithalatçı ve distribütörlere kadar farklı işletmeler için değerlendirilebilecek bir iş modelidir.

Peki private label lokum üretimi nedir, nasıl yapılır ve markanıza özel lokum ürettirirken nelere dikkat etmelisiniz?

Private Label Nedir?

Private label, bir ürünün üretici firma tarafından üretilmesi ancak farklı bir markanın adı ve ambalajıyla satışa sunulması modelidir.

Basit bir örnekle açıklayalım:

Bir işletme kendi markası altında Antep fıstıklı lokum satmak istiyor ancak kendisine ait bir lokum üretim tesisi bulunmuyor.

İşletme, lokum üretimi gerçekleştiren bir üreticiyle anlaşarak belirlenen ürünün kendi markasına uygun ambalajla hazırlanmasını talep edebilir.

Üretimi üretici gerçekleştirirken ürün pazarda müşterinin markasıyla konumlandırılır.

Bu model özellikle üretim tesisi yatırımı yapmadan kendi ürün portföyünü oluşturmak isteyen işletmeler açısından önemlidir.

Private Label Lokum Üretimi Nasıl Yapılır?

Markaya özel lokum üretiminde süreç, işletmenin ihtiyacının belirlenmesiyle başlar.

Hangi lokumun üretileceği, hedef pazar, ürün gramajı, ambalaj biçimi, sipariş miktarı ve etiket gereksinimleri gibi detaylar üreticiyle birlikte değerlendirilir.

Genel olarak süreç şu aşamalardan oluşabilir:

Ürün seçimi → gramaj belirleme → ambalaj planlama → etiket çalışması → üretim → paketleme → sevkiyat

Ancak her projenin ihtiyaçları farklı olabileceğinden süreç siparişe ve hedef pazara göre değişebilir.

Markanıza Hangi Lokumlar Üretilebilir?

Private label üretimin en önemli avantajlarından biri geniş bir ürün portföyünden seçim yapılabilmesidir.

Lokum tarafında farklı tüketici gruplarına hitap eden çok sayıda ürün bulunmaktadır.

Geleneksel ürünlerde sade ve güllü lokumlar tercih edilebilirken daha premium bir ürün grubu için Antep fıstıklı, fındıklı veya cevizli seçenekler değerlendirilebilir.

Yeni nesil ürünlerde ise;

• Sultan lokum,

• Special lokum,

• Çikolatalı lokum,

• Kadayıflı lokum,

• Mini lokum,

• Pasta lokum,

• Kuruyemişli lokum çeşitleri

gibi farklı ürün grupları değerlendirilebilir.

Hangi ürünlerin private label üretime uygun olduğu ise sipariş miktarı, ambalaj ve üretim koşullarına göre üreticiyle netleştirilmelidir.

Kendi Markanızla Lokum Satmanın Avantajları

Private label üretim, işletmelere yalnızca ambalajın üzerine kendi logosunu koyma imkânı sunmaz.

Doğru şekilde planlandığında markanın kendisine ait bir ürün portföyü oluşturmasına yardımcı olabilir.

Başka markaların ürünlerini satmak yerine kendi markanız altında ürün sunmanız, müşterinin satın aldığı ürünü doğrudan sizin markanızla ilişkilendirmesini sağlar.

Aynı zamanda ürün gramajı, ambalaj biçimi ve ürün seçimi hedef müşteri kitlesine göre planlanabilir.

Bu yapı özellikle kendi markasını büyütmek isteyen perakendeciler ve distribütörler açısından önemli bir avantaj oluşturabilir.

Kimler Private Label Lokum Ürettirebilir?

Markaya özel lokum üretimi farklı iş modellerine uygun olabilir.

Özellikle;

• Market ve perakende zincirleri,

• Şekerleme mağazaları,

• Toptancılar,

• Distribütörler,

• Kuruyemiş mağazaları,

• Hediyelik ürün markaları,

• E-ticaret işletmeleri,

• Otel ve turizm işletmeleri,

• Kurumsal hediye firmaları,

• Yurt dışındaki ithalatçı ve distribütörler

private label üretim modelini değerlendirebilir.

Buradaki temel nokta işletmenin hedef kitlesine uygun ürün, ambalaj ve fiyat konumlandırmasını belirlemesidir.

Private Label ile Fason Üretim Aynı Şey mi?

Bu iki kavram günlük kullanımda zaman zaman birbirinin yerine kullanılsa da kapsamları farklı şekilde değerlendirilebilir.

Fason üretim, genel anlamda bir ürünün başka bir üretici tarafından üretilmesini ifade eder.

Private label modelinde ise ürünün müşteriye ait marka kimliğiyle pazara sunulması ön plandadır.

Dolayısıyla private label üretimde yalnızca üretim değil, ürünün hangi marka ve ambalajla tüketici karşısına çıkacağı da iş modelinin önemli bir parçasıdır.

Private Label Lokumda Ambalaj Neden Önemli?

Bir tüketici ürünü tatmadan önce onu ambalajıyla görür.

Bu nedenle özel markalı üretimde ambalaj, ürünün kendisi kadar önemli bir ticari unsura dönüşebilir.

Geleneksel bir Türk lokumu markasıyla premium hediyelik ürün olarak konumlandırılacak lokumun ambalaj beklentisi aynı olmayabilir.

Aynı şekilde market rafında satılacak ürün ile e-ticarette gönderilecek ürünün ihtiyaçları farklı olabilir.

Ambalaj planlanırken;

ürünün gramajı, satış kanalı, hedef tüketici, taşıma koşulları, raf yapısı ve marka konumlandırması birlikte değerlendirilmelidir.

Etiket Tasarımında Nelere Dikkat Edilmeli?

Private label gıda üretiminde marka tasarımının yanında zorunlu gıda bilgilerinin doğru şekilde sunulması gerekir.

Ürün adı, içindekiler, alerjen bildirimleri, net miktar, işletmeci bilgileri, saklama koşulları ve mevzuat kapsamında gerekli diğer bilgiler ambalaj üzerinde yer alabilir.

Türkiye'de satılacak ürünlerde Türk Gıda Kodeksi'nin ilgili etiketleme hükümleri dikkate alınmalıdır.

Yurt dışına gönderilecek private label ürünlerde ise hedef ülkenin mevzuatı ayrıca değerlendirilmelidir.

Bu nedenle ambalaj baskısına geçmeden önce etiket içeriğinin satış yapılacak pazara uygunluğunun kontrol edilmesi önemlidir.

Yurt Dışına Private Label Turkish Delight Üretimi

Private label lokumun en dikkat çekici kullanım alanlarından biri ihracattır.

Türk lokumu dünya genelinde Turkish Delight adıyla bilindiği için yurt dışındaki işletmeler Türkiye'deki üreticilerle çalışarak kendi markaları altında Turkish Delight satmayı tercih edebilir.

Örneğin yurt dışındaki bir ithalatçı kendi markasıyla;

Rose Turkish Delight, Pistachio Turkish Delight, Hazelnut Turkish Delight veya Chocolate Turkish Delight

gibi farklı ürün grupları oluşturabilir.

Bu modelde ürün Türkiye'de üretilirken marka, ambalaj ve pazar konumlandırması ithalatçının ticari stratejisine göre şekillenebilir.

İhracata Yönelik Özel Markalı Üretimde Nelere Dikkat Edilmeli?

Yurt dışına yönelik private label projelerinde yalnızca marka ve ambalaj tasarımı yeterli değildir.

Hedef ülkenin gıda mevzuatı, kullanılabilecek içerikler, etiket dili, zorunlu bilgiler, alerjen bildirimleri ve ithalat şartları değerlendirilmelidir.

Aynı ürünün farklı ülkelere gönderilmesi durumunda dahi etiket veya ambalaj gereksinimleri değişebilir.

Bu nedenle üretici ile ithalatçı arasındaki bilgi paylaşımı private label ihracat projelerinde özellikle önemlidir.

Private Label Lokum Üreticisi Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

Kendi markanızın üzerinde yer alacağı bir ürün için üretici seçimi oldukça önemlidir.

Çünkü tüketici ürünü üreticinin değil, sizin markanızın ürünü olarak değerlendirecektir.

Bu nedenle üretici seçiminde fiyatın yanında;

üretim tecrübesi, ürün standardı, üretim kapasitesi, ürün çeşitliliği, ambalaj seçenekleri, toptan üretim tecrübesi ve ihracat kabiliyeti gibi unsurlar da değerlendirilmelidir.

Uzun vadeli çalışmalarda üreticinin sipariş sürekliliğine cevap verebilmesi de önem taşır.

Private Label Üretimde Minimum Sipariş Miktarı Nedir?

Private label üretim yaptırmak isteyen işletmelerin en çok merak ettiği konulardan biri minimum sipariş miktarıdır (MOQ).

Tek bir standart miktardan söz etmek doğru değildir.

Minimum üretim miktarı; seçilen lokum çeşidine, gramaja, ambalaja, baskılı ambalaj gereksinimine ve projenin özelliklerine göre değişebilir.

Özellikle özel baskılı kutu veya ambalaj kullanılacak projelerde ambalaj üreticilerinin minimum baskı miktarları da toplam sipariş planlamasını etkileyebilir.

Bu nedenle net miktarın proje detayları belirlendikten sonra üreticiyle değerlendirilmesi gerekir.

Private Label Lokum Üretiminde Ürün Seçimi Nasıl Yapılmalı?

Her pazarda aynı ürünün başarılı olacağını varsaymak doğru değildir.

Ürün seçerken hedef kitlenin damak zevki, fiyat segmenti ve satış kanalı dikkate alınmalıdır.

Geniş kitlelere yönelik bir ürün için klasik lokum çeşitleri tercih edilebilirken premium bir marka için yoğun Antep fıstıklı veya özel kaplamalı ürünler değerlendirilebilir.

Hediyelik ürün pazarında ise ürün kadar kutu tasarımı ve sunum ön plana çıkabilir.

İlk kez pazara girecek markaların farklı çeşitlerden oluşan daha kontrollü bir ürün portföyüyle başlaması da değerlendirilebilecek yaklaşımlardan biridir.

Deniz Şekerleme ile Markanıza Özel Lokum Üretimi

Afyonkarahisar'da faaliyet gösteren Deniz Şekerleme'nin temel iş modeli üretim ve toptan satıştır.

Yıllara dayanan şekerleme üretim tecrübesiyle klasik lokumlardan Antep fıstıklı ve kuruyemişli çeşitlere; Sultan ve Special lokumlardan çikolatalı, kadayıflı, mini ve pasta lokumlara kadar geniş bir ürün portföyünde üretim gerçekleştirilmektedir.

Şirketin üretiminin büyük bölümü Türkiye'deki ve yurt dışındaki ticari müşterilere yöneliktir.

Kendi markası altında lokum satmak isteyen işletmeler için ürün, gramaj, ambalaj ve private label üretim talepleri proje bazında değerlendirilebilir.

Böylece işletmeler, Deniz Şekerleme'nin üretim tecrübesinden yararlanırken ürünlerini kendi marka kimlikleriyle pazara sunabilecek bir üretim modeli oluşturabilir.

Türkiye'den Private Label Turkish Delight Tedariki

Yurt dışında kendi markasıyla Turkish Delight satmak isteyen işletmeler açısından Türkiye'deki üreticilerle doğrudan çalışmak önemli bir tedarik seçeneğidir.

Deniz Şekerleme'nin yurt dışına yönelik toptan üretim tecrübesi, private label taleplerinin hedef pazarın ihtiyaçlarına göre değerlendirilmesine imkân sağlar.

Ürün çeşidinden gramaja, ambalajdan ihracat gereksinimlerine kadar proje detayları üretici ve müşteri arasında planlanabilir.

Böylece Afyonkarahisar'da üretilen geleneksel ve yeni nesil lokumlar, dünyanın farklı noktalarında müşterilerin kendi markaları altında tüketicilerle buluşabilir.

Kendi Lokum Markanızı Oluşturmaya Nereden Başlamalısınız?

Private label lokum üretimine başlamak için ilk aşamada dev bir ürün kataloğuna ihtiyacınız yoktur.

Öncelikle hedef pazarınızı, satış kanalınızı ve ulaşmak istediğiniz tüketici kitlesini belirleyebilirsiniz.

Ardından;

ürün çeşidi → hedef gramaj → ambalaj → tahmini sipariş miktarı → satış yapılacak ülke veya pazar

bilgilerini belirleyerek üreticiyle iletişime geçebilirsiniz.

Bu bilgiler, projenin üretilebilirliğinin ve ticari şartlarının daha sağlıklı değerlendirilmesini sağlar.

Kendi markanızla Türk lokumu veya Turkish Delight satmayı planlıyorsanız Deniz Şekerleme ile ürün ve private label üretim seçeneklerini görüşerek ilk adımı atabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Private label lokum nedir?
Bir üretici tarafından üretilen lokumun başka bir işletmeye ait marka ve uygun ambalajla satışa sunulduğu üretim modelidir.

Kendi markamla lokum ürettirebilir miyim?
Private label üretim modeliyle ürünün kendi markanız altında satışa sunulması mümkündür. Ürün, miktar ve ambalaj gereksinimleri üreticiyle değerlendirilmelidir.

Private label lokum için minimum sipariş miktarı nedir?
Tek bir standart miktar yoktur. Ürün çeşidi, gramaj, ambalaj ve özel baskı gereksinimleri minimum sipariş miktarını etkileyebilir.

Hangi lokum çeşitleri private label üretilebilir?
Klasik, kuruyemişli, Sultan, Special, çikolatalı ve farklı yeni nesil lokumlar değerlendirilebilir. Uygun ürün seçenekleri projenin detaylarına göre belirlenmelidir.

Yurt dışına private label Turkish Delight üretilebilir mi?
Evet. Hedef ülkenin gıda, etiketleme ve ithalat şartlarına uygun şekilde planlanan private label Turkish Delight projeleri ihracata yönelik gerçekleştirilebilir.

Private label ile fason üretim arasındaki fark nedir?
Fason üretim genel olarak ürünün başka bir işletme tarafından üretilmesini ifade ederken private label modelinde ürünün müşteriye ait marka kimliğiyle pazara sunulması ön plandadır.